【和歌山】 学校給食に野生動物の肉を使った料理 日高川町(30)
- 1 かしわ餅φ ★ 2011/01/25(火) 11:11:58 ID:???0
- シカやイノシシなどの野生動物による農業への被害が深刻になる中、日高川町は４月から
始まる新年度の学校給食に野生動物の肉を使った料理を出すことになりました。
こうした取り組みは県内では初めてだということです。
日高川町では野生動物による農作物への被害額が、昨年度は約２２００万円に上っています。
このため「わな」や「さく」を取り付ける費用の補助に加え、肉を衛生的な状態で出荷するための
解体処理施設を設けるなど対策を進めてきました。
さらに新年度は野生動物の肉を使った献立を、町内に１４あるすべての小中学校の給食で数回、
取り入れることになりました。
２４日は各学校の校長や栄養士が集まり給食で出す料理を決める試食会が開かれました。
料理はイノシシの肉を使ったカレーや肉じゃが、イノシシとシカの肉の合いびきを使ったコロッケなど
５種類が用意されました。
試食した校長からは「抵抗感なく受け入れられるのでは」とか「農作物への被害が問題になっているので、
給食を通じて地域の問題を考えるきっかけになる」といった意見が出されました。
日高川町ではきょうの意見を踏まえてどの料理を給食で出すのか決めることにしています。
県などによりますと、こうした取り組みは県内では初めて、関西でも年度内に複数回行う学校はないと
いうことです。
学校給食で野生動物の肉を - NHK和歌山県のニュース
http://www.nhk.or.jp/lnews/wakayama/2043329961.html
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